Portugal: The Cookbook

Feir Portugals pulserende, globalt påvirkede og svært innflytelsesrike matkultur via mer enn 550 klassiske og moderne oppskrifter fra den anerkjente kokken Leandro Carreira
Med sitt mangfoldige kjøkken og spennende kulinariske historie er Portugal et topp reisemål for matelskere over hele verden. Portugal: Kokeboken samler retter fra alle regioner i landet, inkludert fiske- og skalldyrretter fra Algarvekysten, solide gryteretter fra Dourodalen og de berømte og elskede bakverkene i Lisboa. Den anerkjente kokken Leandro Carreira har forsket på mer enn 550 tradisjonelle oppskrifter for hjemmekokker som innkapsler bredden og mangfoldet av maten til Portugal, et land hvis enorme kulinariske innflytelse har spredt seg langt utenfor landets grenser.

Phaidon Press er en global utgiver av bøker om kunst, arkitektur, design, mote, fotografi og populærkultur, samt kokebøker, barnebøker og reisebøker. Selskapet er basert i London og New York, med flere kontorer i Paris og Berlin.