Essentials of French Cuisine

Oppdag hvordan du lager over 80 deilige klassikere fra fransk gastronomi.

I The Essentials of French Cooking deler bestselgerforfatteren Laurent Mariotte en samling franske klassiske oppskrifter. Lær hvordan du pisker sammen forretter som ostesufflé og løksuppe, hovedretter som Moules Marinières og oksegryte, og desserter som Clafoutis, sitronterte og sjokolademousse.

Med steg-for-steg metoder hjelper oppskriftene hjemmekokker på alle ferdighetsnivåer til å lage deilige retter. Selv om oppskriftene er delt inn i oppnåelige trinn, er de spesifikke nok til at de kan brukes som et springpunkt for å gjøre disse klassikerne til dine egne.

Fra å forstå viktigheten av ingredienser av høy kvalitet, til å lære grunnleggende teknikker, vil du bli guidet gjennom det grunnleggende om fransk matlaging. I tillegg er det menyer som gir inspirasjon til ulike anledninger.

Laurent Mariotte er en fransk kokk, bestselgende matskribent og TV- og radioprogramleder verdsatt for enkelheten i maten sin.