Around Our Table

Around Our Table er Sara Fortes tredje og mest personlige kokebok, som kombinerer hennes innsikt fra mange års matlaging både profesjonelt og hjemme. Her får du en samling av 120 nærende oppskrifter som er fleksible, enkle og utrolig deilige dalene rett ned på kjøkkenbenken!

Sara Forte tenker alltid på mat. Allerede til frokost, tenker hun på dagens middag eller hvem hun skal invitere over eller hva som kan være en ny idé for barnas matbokser. Hun er veldig interessert i velvære som konsept - ikke-prosessert mat, trening, mental helse, relasjoner, mindfulness - alt sammen. Mat er bare den fasetten hun har mest erfaring med. Hun lager mat for å føle seg bra men også for nytelsens skyld; å bremse tankene ved å fokusere på én oppgave og også, for relasjoner - å samle folk rundt et bord. Mat forbinder oss. Å ta vare på oss selv og andre, i form av næring, er en stor del av det velværepuslespillet.
Sara Forte har jobbet i matbutikk, på gård, og har brukt det siste tiåret på å lage oppskrifter for bloggen sin, gitt ut to kokebøker og et ukentlige måltidsplanleggingsprogram på australsk TV, Sprouted Kitchen Cooking Club. Hennes intensjon er å lage sunn mat som passer inn i hverdagen, ved å bruke en middelhavsstil med matlaging - for det meste råvarer, fullkorn, sunt fett, naturlige sukkeralternativer og lignende. Hun definerer salat som sin favorittmaten, men iskrem og en fudgy brownie kommer på et nær andreplass. Hun oppfordrer alle til å finne sin plass på kjøkkenet, og oppfordrer leserne til å følge oppskriftene hennes men også å gjøre dem litt til sine egne. Legg til og trekk fra etter egen lyst og ønske.